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sauce bolognaise

Sauce bolognaise facile

La sauce bolognaise (les italiens disent ragù bolognese) est une sauce à base de légumes, viande de boeuf et tomates qui accompagne à merveille les pâtes longues (spaghetti, tagliatelle, fettuccine, papardelle) mais aussi les pâtes courtes (penne, rigatoni,…) La sauce bolognaise est aussi utilisée dans la préparation des lasagnes et cannelloni. Dans le nord de …

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pates aux lentilles

Pâtes aux lentilles: recette de pâtes napolitaine

Les pâtes aux lentilles sont à l’origine un plat typiquement napolitain, devenu tellement populaire qu’il fait aujourd’hui partie de la cuisine italienne à tous les effets. La recette de pâtes aux lentilles proposée dans cet article est réalisée avec des lentilles déjà cuites. Ce n’est pas indispensable mais il faudra alors prévoir de rallonger le temps de …

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